🟡
Medium
Ingredientes
- 200g atum fresco ou atum em lata ao natural
- 300g batatas firmes
- 150g feijão verde
- 2 ovos
- 150g saladas mistas
- 8 filés de anchova
- 12 azeitonas pretas
- 3 col.sopa azeite extra virgem
- 1 col.sopa vinagre tinto
- 1 chalota, picada
- sal e pimenta a gosto
Preparação
-
1Cozinhar as batatas até ficarem macias (aproximadamente 15 minutos), depois cortá-las em quartos. Cozinhar o feijão verde em água salgada durante 5 minutos até ficar crocante, depois escorrer.
-
2Cozinhar os ovos durante 8 minutos, esfriar em água gelada, depois descascar e partir ao meio.
-
3Bater o azeite, o vinagre tinto, a chalota picada, o sal e a pimenta para preparar o molho vinagrete.
-
4Arranjar a salada nos pratos, depois cobrir com batatas, feijão verde, atum (desfiado), ovos, anchovas e azeitonas.
-
5Regar o molho vinagrete sobre a salada e servir imediatamente.