Salmão fumado e ovos mexidos em torradas

Preparação

1. 1
   Torra as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes, depois espalha generosamente com manteiga
2. 2
   Quebra os ovos numa tigela e bate levemente com sal e pimenta
3. 3
   Derrete a manteiga restante numa frigideira antiaderente a fogo médio-baixo
4. 4
   Verte os ovos e mexe suave e continuamente durante 3-4 minutos
5. 5
   Retira do fogo enquanto os ovos ainda estão ligeiramente cremosos
6. 6
   Arranja o salmão fumado na torrada com manteiga
7. 7
   Cobre com ovos mexidos quentes e polvilha com endro fresco
8. 8
   Termina com um espremido de suco de limão e serve imediatamente