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Ingredientes
- 2 Baguetes vietnamitas
- 200g Ombro de porco, finamente fatiado
- 2 colheres de sopa Molho de peixe
- 1 colher de sopa Açúcar
- 1 Cenoura, em tiras
- 1 Rabanete daikon, em tiras
- 2 colheres de sopa Vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa Paté
- Punhado Coentro fresco
- 1 Pimenta jalapeño, fatiada
- 1 colher de sopa Óleo vegetal
Preparação
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1Marinar a carne de porco com molho de peixe e açúcar por 15 minutos.
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2Aquecer o óleo em uma frigideira e sear rapidamente a carne de porco até cozinhar, cerca de 5-7 minutos.
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3Combinar a cenoura e daikon com o vinagre de arroz e deixar repousar 5 minutos.
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4Fatiar as baguetes longitudinalmente e tostar levemente se desejado.
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5Espalhar o paté no interior de cada baguete.
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6Camadas de carne de porco marinada, vegetais em conserva, coentro e jalapeño.
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7Servir imediatamente enquanto a carne de porco estiver quente.