Sanduíches de Carne de Porco Desfiada BBQ

Preparação

1. 1
   Secar o ombro de porco e temperar generosamente com páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta de Caiena, sal e pimenta em todos os lados.
2. 2
   Colocar o ombro temperado em uma panela de cozimento lento e adicionar vinagre de cidra ao redor.
3. 3
   Cobrir e cozinhar em fogo baixo por 4 horas, até que o porco esteja extremamente macio e desfie facilmente.
4. 4
   Remover o porco e desfiar com dois garfos, descartando o excesso de gordura.
5. 5
   Devolver o porco desfiado à panela, adicionar molho barbecue e açúcar mascavo, e misturar bem.
6. 6
   Cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos para aquecer e infundir sabores.
7. 7
   Tostar levemente os pães, se desejado.
8. 8
   Servir porções generosas de porco desfiado nos pães, coberto com coleslaw.