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Medium
Ingredientes
- 2 xícaras mamão verde não maduro ralado
- 2 dentes alho, picado
- 2-3 pimentas tailandesas olho de pássaro
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa molho de peixe
- 1 colher de sopa açúcar de palma
- 1/4 xícara feijão comprido, cortado em pedaços de 5 cm
- 1/4 xícara tomates cereja, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa amendoins torrados, picados
- 1 fatia de limão para servir
Preparação
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1Em um almofariz grande, esmague o alho e as pimentas tailandesas até ficarem aromáticos e ligeiramente quebrados
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2Adicione o feijão comprido e os tomates ao almofariz, esmagando-os gentilmente para liberar os sabores
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3Adicione o mamão verde ralado ao almofariz e misture gentilmente sem esmagar demais
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4Derrame o suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma, depois misture tudo junto
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5Transfira para um prato de servir e cubra com amendoins torrados picados
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6Sirva imediatamente com uma fatia de limão