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Medium
Ingredientes
- 2 xícaras de mamão verde ralado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 pimentas vermelhas tailandesas
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar de palma
- 2 colheres de sopa de camarão seco
- 8 tomates cereja, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado, moído
- 1 cenoura pequena, cortada em palitos
- 2 colheres de sopa de feijão comprido, cortado em pedaços de 5 cm
Preparação
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1Em um pilão grande, esmague suavemente o alho e as pimentas sem esmagá-las completamente para liberar os sabores.
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2Adicione o feijão comprido e os tomates, amassando levemente para amolecer.
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3Adicione o mamão verde ralado e a cenoura, mexendo suavemente com o pilão.
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4Adicione o camarão seco e misture bem.
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5Despeje o suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma, depois misture tudo junto até combinar bem.
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6Transfira para um prato de servir e cubra com amendoim torrado moído.
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7Sirva imediatamente enquanto estiver crocante e fresco.