Sopa Harira Marroquina

Preparação

1. 1
   Aquecer o azeite de oliva em uma panela e refognar a cebola picada por cerca de 3 minutos.
2. 2
   Adicionar o alho picado e cozinhar por mais um minuto até ficar aromático.
3. 3
   Incorporar a cúrcuma, canela e cominho, cozinhando por 30 segundos para ativar os aromas.
4. 4
   Adicionar os tomates enlatados e as lentilhas vermelhas, mexendo bem.
5. 5
   Despejar o caldo de vegetais e levar à ebulição.
6. 6
   Reduzir o fogo e deixar cozinhar em fogo brando por 15-18 minutos até as lentilhas ficarem macias.
7. 7
   Temperar com sal e pimenta a gosto.
8. 8
   Finalizar com coentro fresco e suco de limão antes de servir.