Tamago Gohan (Arroz com Ovo)

Preparação

1. 1
   Divida o arroz branco cozido quente uniformemente entre duas tigelas.
2. 2
   Em uma tigela pequena, bata junto o caldo dashi, molho de soja e mirin até combinar.
3. 3
   Quebre um ovo em cada tigela de arroz, mantendo a gema intacta.
4. 4
   Despeje a mistura quente dashi-molho de soja sobre o ovo e arroz, permitindo que o calor aqueça suavemente a clara enquanto mantém a gema líquida.
5. 5
   Mexa suavemente o ovo, arroz e molho juntos até que a gema cubra todos os grãos de arroz.
6. 6
   Decore com tiras de nori, sementes de gergelim e cebolas verdes.
7. 7
   Sirva imediatamente enquanto quente e o vapor sobe da tigela.