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Medium
Ingredientes
- 2 xícaras arroz de sushi cozido
- 2 colheres de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de chá sal
- 2 ovos
- 1 pepino
- 100 g imitação de caranguejo ou camarão cozido
- 1/2 xícara cenoura ralada
- 2 folhas alga nori
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa óleo vegetal
Preparação
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1Enquanto o arroz ainda está quente, combine vinagre de arroz, açúcar e sal em uma tigela pequena. Misture delicadamente este composto ao arroz cozido até que esteja distribuído uniformemente.
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2Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Bata os ovos com uma pitada de sal e despeje na frigideira, inclinando para criar uma omelete fina. Cozinhe até que fique firme, depois transfira para uma tábua de corte e corte em tiras finas.
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3Corte o pepino em palitos finos. Raleie as cenouras se não estiverem pré-raladas. Toste brevemente as folhas de nori sobre uma chama ou em uma frigideira seca, depois desmiure ou corte em tiras.
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4Divida o arroz temperado entre duas tigelas. Arrume as tiras de omelete, pepino, cenoura e caranguejo ou camarão no topo em seções organizadas.
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5Polvilhe com sementes de gergelim e decore com tiras de nori. Sirva em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido.