Yakitori Donburi com legumes de verão

Preparação

1. 1
   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. 2
   Prepare o molho tare combinando molho de soja, mirin, sake, açúcar, alho e gengibre em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos até engrossar.
3. 3
   Enfie os pedaços de frango em espetos de madeira que foram embebidos em água.
4. 4
   Aqueça uma grelha ou chapa a fogo médio-alto. Grelhe os espetos de frango por 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até estar cozido.
5. 5
   Pincele o frango generosamente com molho tare nos últimos 2 minutos de cozimento.
6. 6
   Grelhe as fatias de abobrinha e a cebolinha por 3-4 minutos até ficarem levemente queimadas.
7. 7
   Divida o arroz em tigelas e cubra com espetos de frango grelhado, abobrinha e cebolinha.
8. 8
   Despeje o molho tare restante sobre cada tigela e decore com sementes de gergelim e shichimi togarashi.