Zaatar Manakish

Preparação

1. 1
   Misturar farinha, fermento, sal e água morna até formar uma massa macia.
2. 2
   Amassar por 5 minutos até obter uma textura lisa e elástica.
3. 3
   Deixar descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
4. 4
   Dividir a massa em 4 porções iguais e achatar em discos ovais.
5. 5
   Misturar zaatar com azeite para criar uma pasta.
6. 6
   Espalhar a mistura de zaatar uniformemente em cada disco de massa.
7. 7
   Aquecer uma chapa ou frigideira em fogo médio e cozinhar cada manakish 3-4 minutos por lado até dourar.
8. 8
   Servir quente, dobrado ao meio se desejar.