Rouleau d’Œuf Kimbap Coréen

Préparation

1. 1
   Blanchir brièvement les épinards, les presser et les assaisonner avec 1 c. à s. d'huile de sésame et du sel.
2. 2
   Faire revenir rapidement les bâtonnets de carotte jusqu'à tendreté, assaisonner légèrement.
3. 3
   Battre les œufs avec le sel et le sucre, cuire dans une poêle antiadhésive comme une omelette fine et plate.
4. 4
   Placer le riz chaud au centre de l'omelette, ajouter les épinards et la carotte en ligne.
5. 5
   Rouler fermement, sceller le bord avec un peu d'œuf battu.
6. 6
   Badigeonner l'extérieur avec de l'huile de sésame, trancher et servir immédiatement.