Kimbap

Préparation

1. 1
   Mélanger le riz chaud avec l'huile de sésame et le sel, puis laisser refroidir légèrement.
2. 2
   Cuire les asperges dans l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croquantes, puis égoutter et réserver.
3. 3
   Brouiller les œufs dans une poêle chaude, assaisonner légèrement avec du sel, cuire jusqu'à ce que ce soit pris, puis couper en lanières.
4. 4
   Couper le concombre, la carotte et le radis mariné en bâtonnets fins.
5. 5
   Mélanger le thon égoutté avec 1 c. à s. d'huile de sésame et une pincée de sel.
6. 6
   Placer une feuille de nori sur un tapis en bambou côté brillant vers le bas, étaler une fine couche de riz uniformément.
7. 7
   Disposer les asperges, le concombre, la carotte, les lanières d'œuf, le thon et le radis mariné en lignes horizontales sur le riz.
8. 8
   Utiliser le tapis pour rouler fermement loin de soi, en scellant le bord avec un doigt humide.
9. 9
   Trancher avec un couteau humide et aiguisé en 6-8 morceaux, essuyer la lame entre les coupes.
10. 10
    Servir à température ambiante ou légèrement refroidi avec la sauce soja en accompagnement.