Bibimbap

Préparation

1. 1
   Blanchir les épinards 2 minutes, égoutter et assaisonner avec l'huile de sésame, l'ail et le sel.
2. 2
   Émincer la carotte et la courgette, les faire sauter séparément dans une poêle 3 minutes avec l'huile de sésame et le sel.
3. 3
   Faire sauter les champignons tranchés avec l'huile de sésame, l'ail et le sel jusqu'à tendreté.
4. 4
   Blanchir les germes de soja 2 minutes, égoutter et assaisonner avec l'huile de sésame, l'ail et le sel.
5. 5
   Répartir le riz cuit entre deux bols.
6. 6
   Disposer chaque légume dans une section sur le riz.
7. 7
   Faire frire deux œufs sur le plat dans une poêle.
8. 8
   Placer un œuf frit sur chaque bol.
9. 9
   Mélanger la gochujang avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 2 cuillères à soupe d'eau pour faire la sauce.
10. 10
    Verser la sauce sur chaque bol et saupoudrer de graines de sésame.
11. 11
    Mélanger le tout avant de manger.