Som Tam Thai (Groene Papayasalade)

Bereiding

1. 1
   Maal de knoflook en chilipepers voorzichtig samen in een grote vijzel
2. 2
   Voeg de lange bonen toe en druk voorzichtig aan om smaken vrij te maken zonder helemaal fijn te maken
3. 3
   Voeg de palmsuiker toe en blijf voorzichtig mengen
4. 4
   Voeg de geraspte papaya toe en meng voorzichtig met het mengsel door licht aan te drukken
5. 5
   Voeg de cherrytomaatjes toe en blijf voorzichtig mengen
6. 6
   Giet het limoensap en de vissaus in en meng alles voorzichtig door elkaar
7. 7
   Zet op een serveerplateau en garneer met gemaalde pinda's
8. 8
   Meteen serveren met limoenpartjes ernaast