Bibimbap

Préparation

1. 1
   Préparez tous les légumes en les juliennant ou en les tranchant.
2. 2
   Blanchissez les épinards dans l'eau bouillante salée pendant 1 minute, puis pressez-les et assaisonnez avec de l'huile de sésame et de l'ail.
3. 3
   Sautez les champignons et les carottes séparément dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. 4
   Répartissez le riz cuit dans deux bols et disposez chaque légume dans une section séparée.
5. 5
   Faites frire les œufs au plat dans l'huile végétale jusqu'à ce que les blancs soient pris mais le jaune toujours coulant.
6. 6
   Mélangez le gochujang, l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail haché pour faire la sauce.
7. 7
   Placez un œuf frit sur chaque bol et versez la sauce gochujang.
8. 8
   Servez immédiatement et mélangez bien avant de manger.