Bibimbap

Préparation

1. 1
   Blanchir les épinards pendant 2 minutes, égoutter et assaisonner avec l'huile de sésame, l'ail, la sauce soja et le sel.
2. 2
   Faire sauter la carotte et la courgette séparément avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croustillantes, environ 2 minutes chacune.
3. 3
   Cuire les champignons dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis assaisonner avec la sauce soja et l'huile de sésame.
4. 4
   Frire les œufs au plat dans une poêle séparée.
5. 5
   Diviser le riz cuit entre deux bols et disposer les légumes en sections sur le dessus.
6. 6
   Faire un petit puits au centre de chaque bol et y placer un œuf frit.
7. 7
   Mélanger le gochujang avec 1 c. à s. d'huile de sésame et 1 c. à s. d'eau pour créer la sauce, verser sur le bol.
8. 8
   Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement, en mélangeant tout avant de manger.