Lamsvlees- en Linsenstoofpot met Snijbiet

Bereiding

1. 1
   Olijfolie verhitten in een grote pan op middelhoog vuur.
2. 2
   De lamsstukken van alle kanten aanbraden (ongeveer 8-10 minuten). Opzij zetten.
3. 3
   In dezelfde pan de gesnipperde uien aanbraden tot goudbruin, dan gesneden knoflook toevoegen.
4. 4
   Tomatenpuree, kaneel en komijn toevoegen en 2 minuten koken.
5. 5
   Het aangebrachte lamsvlees terugdoen in de pan met rundvleesbouillon en aan de kook brengen.
6. 6
   Vuur laag zetten en 30 minuten laten pruttelen, dan bruine linzen toevoegen.
7. 7
   Nog 30 minuten laten koken tot de linzen zacht zijn.
8. 8
   Gehakte snijbiet en ingeblikte tomaten toevoegen, nog 10 minuten laten koken.
9. 9
   Met zout en peper naar smaak kruiden.
10. 10
    Warm serveren op gestoomde rijst.