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Medium
Ingrédients
- 300g poitrine de poulet
- 1 avocat mûr
- 150g mélange de verdures (laitue, roquette, épinards)
- 1 citron vert
- 3 c. à s. huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- 1 tomate moyenne, dés
- Sel et poivre au goût
Préparation
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1Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Griller ou faire sauté à feu moyen-vif 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir, puis trancher en lanières.
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2Fouetter le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
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3Disposer le mélange de verdures dans un bol. Garnir avec le poulet tranché, les tranches d'avocat, l'oignon rouge et la tomate.
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4Verser la vinaigrette au citron vert et mélanger doucement avant de servir.