🟡
Medium
Zutaten
- 2 Vietnamesische Baguettes
- 200g Schweineschulter, dünn geschnitten
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Zucker
- 1 Karotte, in Streichhölzern geschnitten
- 1 Daikon-Rettich, in Streichhölzern geschnitten
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Pastete
- Handvoll frischer Koriander
- 1 Jalapeño, geschnitten
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
-
1Schweinefleisch mit Fischsoße und Zucker 15 Minuten marinieren.
-
2Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweinefleisch schnell anbraten, etwa 5-7 Minuten.
-
3Karotte und Daikon mit Reisessig vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
-
4Baguettes längs aufschneiden und leicht toasten.
-
5Pastete auf der Innenseite jedes Baguettes verteilen.
-
6Mariniertes Schweinefleisch, eingelegtes Gemüse, Koriander und Jalapeño schichten.
-
7Sofort servieren, während das Schweinefleisch noch warm ist.