🟡
Medium
Zutaten
- 2 kg Schweineschulter
- 500 ml Barbecue-Sauce
- 240 ml Apfelweinessig
- 45 ml brauner Zucker
- 30 ml Paprikapulver
- 15 ml Knoblauchpulver
- 15 ml Zwiebelpulver
- 5 ml Cayennepfeffer
- 10 ml Salz
- 5 ml schwarzer Pfeffer
- 6 weiche Hamburgerbrötchen
- 500 ml Krautsalat
Zubereitung
-
1Schweineschulter trocken tupfen und großzügig mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.
-
2Gewürzte Schweineschulter in einen Slow Cooker geben und Apfelweinessig ringsum hinzufügen.
-
3Abdecken und 4 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis das Schweinefleisch extrem zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
-
4Schweinefleisch entnehmen und mit zwei Gabeln zerfasern, überschüssiges Fett entfernen.
-
5Zerfasertes Fleisch in den Slow Cooker zurück geben, Barbecue-Sauce und braunen Zucker hinzufügen und gut umrühren.
-
6Weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen, um zu erhitzen und die Aromen zu infundieren.
-
7Hamburgerbrötchen leicht rösten, falls gewünscht.
-
8Großzügige Portionen pulled Pork auf Brötchen servieren, mit Krautsalat belegt.