Britisches Herbst-Pilz- und Tomaten-Toast

Zubereitung

1. 1
   Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. 2
   Die geschnittenen Pilze 5-6 Minuten sautieren, bis sie golden und zart sind, dabei gelegentlich umrühren.
3. 3
   Gehackten Knoblauch und frischen Thymian zu den Pilzen geben und eine Minute kochen lassen, bis es duftet.
4. 4
   Die Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5
   In einer separaten Pfanne oder in derselben Pfanne die Tomaten-Hälften mit der Schnittseite nach unten 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
6. 6
   Das Vollkornbrot rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
7. 7
   Das warme Toast mit Butter bestreichen und auf Tellern anrichten.
8. 8
   Jede Toastscheibe mit sautierten Pilzen und einer gegrillten Tomaten-Hälfte belegen.
9. 9
   Sofort servieren, während es noch warm ist.