Bulgogi – Koreanisches mariniertes Rindfleisch

Zubereitung

1. 1
   Geriebene Birne, gehackten Knoblauch, Sojasoße, braunen Zucker, Sesamöl, Mirin und Wasser in einer großen Schüssel vermischen.
2. 2
   Dünn geschnittenes Rindfleisch zur Mariniere hinzufügen und gründlich durchmischen.
3. 3
   Abdecken und mindestens 2 Stunden, vorzugsweise 4 Stunden, im Kühlschrank marinieren.
4. 4
   Eine große Pfanne oder einen Grill über hoher Hitze sehr heiß werden lassen.
5. 5
   Mariniertes Rindfleisch portionsweise 2-3 Minuten pro Seite garen, bis es karamellisiert und durchgegart ist.
6. 6
   Auf einen Servierteller geben und mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
7. 7
   Sofort mit Dampfreis, Salatblättern und Kimchi als Beilage servieren.