Bulgogi-Rinder-Reisschüssel

Zubereitung

1. 1
   In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer, die Hälfte der Frühlingszwiebeln, Reisessig und Wasser vermengen, um die Marinade herzustellen.
2. 2
   Das dünn geschnittene Rindfleisch zur Marinade geben und gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Teile bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren.
3. 3
   Eine große Pfanne oder einen Grillpfanne über hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch in Portionen 2-3 Minuten pro Seite kochen, bis es karamellisiert und durchgegart ist. Auf einen Teller übertragen.
4. 4
   In der gleichen Pfanne die Eier Spiegeleier braten oder nach Belieben zubereiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5
   Gedämpften Reis in Servierschüsseln verteilen und mit dem gekochten Bulgogi-Rindfleisch belegen.
6. 6
   Ein Spiegelei auf jede Reisschüssel legen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
7. 7
   Sofort heiß servieren.