Butter Chicken

Zubereitung

1. 1
   1 Esslöffel Ghee in einer großen Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke anbraten, bis sie an allen Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen.
2. 2
   In der gleichen Pfanne verbleibendes Ghee erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Etwa 8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. 3
   Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.
4. 4
   Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen, dann Dosentomaten mit Saft hinzufügen.
5. 5
   Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, Salz, Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
6. 6
   Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 15 Minuten köcheln, bis es durchgegart ist.
7. 7
   Schlagsahne einrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
8. 8
   Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.