Caprese-BLT-Sandwich

Zubereitung

1. 1
   Speck in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis er knusprig ist, etwa 8 Minuten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und in Stücke brechen.
2. 2
   Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
3. 3
   Mayonnaise auf jede geröstete Brotscheibe streichen.
4. 4
   Salat, Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum auf zwei Brotscheiben schichten.
5. 5
   Speckstücke auf dem Basilikum verteilen.
6. 6
   Mit Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. 7
   Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und diagonal schneiden, falls gewünscht.