🟡
Medium
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 1 Gurke
- 100 g Imitat-Krabbe oder gekochte Garnelen
- 1/2 Tasse geriebene Möhren
- 2 Blatt Nori-Seetang
- 1 EL Sesamsamen
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
-
1Während der Reis noch warm ist, Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Diese Mischung vorsichtig in den gekochten Reis unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
-
2Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eier mit einer Prise Salz verquirlen und in die Pfanne gießen, um ein dünnes Omelett zu erzeugen. Kochen, bis es gestockt ist, dann auf ein Schneidebrett übertragen und in dünne Streifen schneiden.
-
3Gurke in dünne Streichhölzer schneiden. Möhren fein reiben, falls nicht vorgerieben. Nori-Blätter kurz über einer Flamme oder in einer trockenen Pfanne toasten, dann zerbröseln oder in Streifen schneiden.
-
4Gewürzten Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Omelett-Streifen, Gurke, Möhren und Krabbe oder Garnelen oben in organisierten Abschnitten anordnen.
-
5Mit Sesamsamen bestreuen und mit Nori-Streifen garnieren. Bei Raumtemperatur oder leicht warm servieren.