Coronation Chicken Salat

Zubereitung

1. 1
   Mayonnaise, Currypulver und Mango-Chutney in einer Schüssel gut vermischen.
2. 2
   Zerzupftes Hähnchen, Aprikosen, Mandeln und Frühlingszwiebeln zur Currymischung geben.
3. 3
   Vorsichtig falten, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
4. 4
   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5
   Gemischte Salatblätter auf Serviertellern anrichten.
6. 6
   Mit Coronation Chicken-Mischung belegen und mit frischem Koriander garnieren.
7. 7
   Sofort servieren, optional mit Knusperbrot oder Papadams.