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Medium
Zutaten
- 2 Fladenbrote, in Dreiecke geschnitten und geröstet
- 4 Tassen gemischte Blattgreens (Salat, Rucola, Petersilie)
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Tasse Radieschen, geschnitten
- 1/2 Tasse frische Minzblätter, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Sumach
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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1Fladenbrote in Dreiecke schneiden und im Ofen bei 190°C 8-10 Minuten rösten, bis sie golden und knusprig sind
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2Alle Gemüsesorten waschen und vorbereiten, in mundgerechte Stücke schneiden
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3In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Sumach, Salz und Pfeffer vermischen
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4In einer großen Schüssel die gemischten Greens, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Radieschen und frische Minze kombinieren
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5Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat gießen und vorsichtig vermischen
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6Mit knusprigen Pitachips garnieren und sofort servieren