Fattoush-Salat

Zubereitung

1. 1
   Pitabrot in kleine Quadrate schneiden und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis es goldbraun und knusprig ist. Beiseite stellen.
2. 2
   In einer großen Schüssel Salat, Tomaten, Gurke, Paprika, Radieschen, Petersilie und Minze vermischen.
3. 3
   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verquirlen.
4. 4
   Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und sanft vermischen.
5. 5
   Die Pitachips kurz vor dem Servieren hinzufügen und erneut vermischen.
6. 6
   Sofort servieren, während die Pitachips noch knusprig sind.