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Medium
Zutaten
- 4 Tassen gemischte Blattsalate (Romanesco, Rucola, Endivie)
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, geschnitten
- 1/2 Tasse Radieschen, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Pitabrot in Dreiecke geschnitten und geröstet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Sumach
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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1Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Sumach, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing herzustellen.
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2Alle frischen Salate und Gemüse in einer großen Schüssel vermischen.
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3Pitabrot-Dreiecke in einer trockenen Pfanne etwa 3-4 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
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4Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
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5Mit gerösteten Pitabröseln und frischen Kräutern toppen.
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6Sofort servieren, während das Pita noch knusprig ist.