Französischer Apfel- und Mandel-Porridge mit Zimt

Zubereitung

1. 1
   Die gehackten Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rösten, bis sie duften, dann beiseite stellen.
2. 2
   In der gleichen Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen und die Apfelscheiben mit Zimt 4-5 Minuten sautieren, bis sie weich und karamellisiert sind.
3. 3
   In einem separaten Topf die Milch bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen bringen.
4. 4
   Die Haferflocken und das Meersalz zur Milch geben, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.
5. 5
   Die Hitze reduzieren und den Porridge 10-12 Minuten lang unter häufigem Rühren kochen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6. 6
   Den Porridge in Servierschüsseln gießen und mit den sautierten Äpfeln und gerösteten Mandeln toppen.
7. 7
   Mit Honig und einer zusätzlichen Zimtprise servieren.