Griechischer Spinat- und Fetakäse-Pie

Zubereitung

1. 1
   2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
2. 2
   Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. 3
   In einer Schüssel die Spinatmischung mit zerbröckeltem Fetakäse, Eiern, frischem Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
4. 4
   Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit Olivenöl bestreichen.
5. 5
   4 Phyllo-Blätter in die Backform legen und jedes Blatt großzügig mit Olivenöl bestreichen.
6. 6
   Die Spinat- und Fetafüllung gleichmäßig über den Phyllo-Schichten verteilen.
7. 7
   Die restlichen 4 Phyllo-Blätter oben auflegen und jedes mit Olivenöl bestreichen.
8. 8
   25-30 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun und knusprig ist.
9. 9
   5 Minuten abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und warm servieren.