Griechisches Honig-Walnuss-Gebäck (Karioka)

Zubereitung

1. 1
   Ofen auf 175°C vorheizen. Die gehackten Walnüsse in einer trockenen Pfanne 3-4 Minuten rösten, dann mit Zimt, Nelke, Zucker, Orangenschale und Salz vermischen.
2. 2
   Ein Backblech mit geschmolzener Butter bestreichen. 4-5 Phyllo-Blätter schichten und jedes Blatt großzügig mit Butter bestreichen.
3. 3
   Die Hälfte der Walnussmischung gleichmäßig über dem Phyllo verteilen. 4-5 weitere Phyllo-Blätter mit Butter zwischen den Schichten schichten.
4. 4
   Restliche Walnussmischung hinzufügen, dann mit 4-5 letzten Phyllo-Blättern abdecken und jede Schicht mit Butter bestreichen.
5. 5
   Mit einem scharfen Messer das Gebäck in diagonale Streifen oder Rauten schneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
6. 6
   18-20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
7. 7
   Während das Gebäck backt, den Honig in einem kleinen Topf sanft erwärmen (nicht kochen). Sobald das Gebäck fertig ist, sofort warmen Honig darüber träufeln.
8. 8
   5 Minuten abkühlen lassen, bevor es warm mit griechischem Joghurt serviert wird.