Gurken- und Joghurtsalat (Kheera Raita)

Zubereitung

1. 1
   Joghurt in einer Schüssel glattrühren.
2. 2
   Überschüssige Feuchtigkeit aus der geriebenen Gurke mit einem sauberen Tuch auspressen.
3. 3
   Geriebene Gurke zum Joghurt geben und gut vermischen.
4. 4
   Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel etwa 1 Minute lang rösten.
5. 5
   Das warme Öl mit Kreuzkümmel in die Joghurtmischung gießen.
6. 6
   Rotes Chilipulver, Koriander und Minzblätter einrühren.
7. 7
   Mit Salz abschmecken und gründlich vermischen.
8. 8
   Vor dem Servieren 10 Minuten lang kalt stellen.