Heidelbeerpfannkuchen

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. 2
   In einer anderen Schüssel Eier schlagen und mit Milch und geschmolzener Butter mischen.
3. 3
   Nasse Zutaten in trockene Zutaten gießen und verrühren, bis sie gerade vermischt sind.
4. 4
   Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
5. 5
   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht buttern.
6. 6
   Teig in Portionen ausgießen und kochen, bis Blasen oben erscheinen, etwa 2-3 Minuten.
7. 7
   Vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
8. 8
   Heiß mit Ahornsirup und zusätzlicher Butter servieren.