Heidelbeerpfannkuchen

Zubereitung

1. 1
   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. 2
   In einer anderen Schüssel Eier schlagen und mit Milch und geschmolzener Butter vermischen.
3. 3
   Nasse Zutaten in trockene Zutaten gießen und umrühren, bis gerade kombiniert; nicht zu viel rühren.
4. 4
   Frische Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
5. 5
   Eine gefettete Kochplatte oder Antihaftpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
6. 6
   1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen auf die heiße Oberfläche gießen.
7. 7
   Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann umdrehen und bis zur goldbraunen Färbung kochen.
8. 8
   Warm mit Ahornsirup und zusätzlicher Butter servieren.