Kimbap

Zubereitung

1. 1
   Warmen Reis mit Sesamöl und Salz vermischen und leicht abkühlen lassen.
2. 2
   Spargel in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, bis er bissfest ist, dann abtropfen lassen.
3. 3
   Eier in heißer Pfanne verquirlen, leicht salzen, fertig garen und in Streifen schneiden.
4. 4
   Gurke, Karotte und eingelegten Rettich in dünne Streichhölzer schneiden.
5. 5
   Abgetropften Thunfisch mit 1 EL Sesamöl und einer Prise Salz vermischen.
6. 6
   Nori-Blatt auf eine Bambusmatte glänzend nach unten legen, eine dünne Schicht Reis gleichmäßig verteilen.
7. 7
   Spargel, Gurke, Karotte, Eierstreifen, Thunfisch und eingelegten Rettich in waagerechten Linien auf dem Reis anordnen.
8. 8
   Mit der Matte fest wegrollenund die Kante mit einem feuchten Finger versiegeln.
9. 9
   Mit einem scharfen feuchten Messer in 6-8 Stücke schneiden und zwischen den Schnitten das Messer abwischen.
10. 10
    Bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt mit Sojasoße servieren.