Koreanische Ei-Rolle Kimbap

Zubereitung

1. 1
   Schlagen Sie 4 Eier in einer Schüssel und würzen Sie mit einer Prise Salz und weißem Pfeffer.
2. 2
   Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne und gießen Sie die Hälfte der Eimischung ein, kippen Sie, um ein dünnes, gleichmäßiges Omelett zu erzeugen.
3. 3
   Kochen Sie etwa 2 Minuten lang, bis die Kanten gesetzt sind, aber die Mitte noch leicht weich ist.
4. 4
   Auf ein Schneidebrett schieben und leicht abkühlen lassen.
5. 5
   Warmen Reis mit Sesamöl, Salz und dem vorbereiteten Gemüse (Karotte, Frühlingszwiebeln, Spinat) vermischen.
6. 6
   Das Ei-Omelett auf ein Stück Frischhaltefolie oder Pergamentpapier legen.
7. 7
   Die Reismischung auf das Omelett verteilen und einen 1-Zoll-Rand an einem Ende frei lassen.
8. 8
   Mit Hilfe der Frischhaltefolie das Omelett fest zu einem Zylinder aufrollen.
9. 9
   Mit der verbleibenden Eimischung wiederholen, um eine zweite Rolle zu bilden.
10. 10
    Jede Rolle in 6-8 Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
11. 11
    Warm oder bei Zimmertemperatur mit Sojasauce zum Dippen servieren.