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Medium
Zutaten
- 375 ml Allzweckmehl
- 45 ml Zucker
- 10 ml Backpulver
- 5 ml gemahlener Zimt
- 2,5 ml gemahlene Muskatnuss
- 1,25 ml gemahlene Nelken
- 2,5 ml Salz
- 240 ml Kürbispüree
- 180 ml Milch
- 2 große Eier
- 45 ml geschmolzene Butter
- 5 ml Vanilleextrakt
- Nach Geschmack Ahornsirup und Schlagsahne zum Topping
Zubereitung
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1In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz vermischen.
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2In einer anderen Schüssel Kürbispüree, Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut vermischen.
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3Nasse Zutaten in trockene Zutaten gießen und kurz rühren; einige Klumpen sind in Ordnung.
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4Griddle oder antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze leicht buttern.
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5250 ml Teig pro Pfannkuchen auf die heiße Griddle gießen.
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62-3 Minuten kochen, bis Blasen entstehen, dann wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun kochen.
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7Warm mit Ahornsirup und Schlagsahne servieren.