Manakish mit Zaatar

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer großen Schüssel mischen.
2. 2
   Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht (etwa 5 Minuten kneten).
3. 3
   Teig 10 Minuten abgedeckt mit einem feuchten Tuch ruhen lassen.
4. 4
   Teig in 4 gleiche Portionen teilen und jeweils dünn ausrollen.
5. 5
   Zaatar mit nativem Olivenöl extra zu einer Paste vermischen.
6. 6
   Zaatar-Mischung gleichmäßig auf jeden Teigkreis verteilen.
7. 7
   Auf ein Backblech legen und bei 200°C (400°F) 8-10 Minuten backen, bis golden und knusprig.
8. 8
   Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.