Manakish mit Za’atar

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen
2. 2
   Warmes Wasser und 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht
3. 3
   Teig 10 Minuten ruhen lassen
4. 4
   Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu Kugeln formen
5. 5
   Auf bemehlter Fläche jede Kugel zu einer dünnen ovalen Form etwa 6mm dick flachdrücken
6. 6
   Jedes Oval mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Za'atar bestreuen
7. 7
   Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen
8. 8
   Manakish 2-3 Minuten pro Seite kochen, bis goldbraun und knusprig
9. 9
   Warm servieren, optional in der Mitte falten