Manakish mit Za’atar

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, 8-10 Minuten kneten bis der Teig glatt ist.
2. 2
   Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt.
3. 3
   Teig in 4 gleiche Portionen teilen und dünn ausrollen.
4. 4
   Za'atar mit Olivenöl zu einer Paste vermischen.
5. 5
   Za'atar-Mischung großzügig auf jeden Teigkreis streichen.
6. 6
   Auf einem vorgeheizten Blech bei 220°C für 12-15 Minuten backen, bis golden und knusprig.
7. 7
   Warm servieren, optional in der Mitte falten.