Manakish mit Zaatar

Zubereitung

1. 1
   Warmes Wasser mit Hefe mischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird.
2. 2
   Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen, dann Hefemischung und 5ml Olivenöl hinzufügen.
3. 3
   8-10 Minuten kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
4. 4
   Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
5. 5
   Teig in 4 Kugeln teilen und jede zu einem dünnen, runden Fladen rollen.
6. 6
   Zaatar mit 60ml Olivenöl zu einer Paste vermischen.
7. 7
   Zaatar-Mischung großzügig auf jeden Fladen verstreichen.
8. 8
   Auf einem vorgeheizten Blech bei 200°C (390°F) 8-10 Minuten backen, bis es goldbraun und duftend ist.
9. 9
   Warm servieren, in Stücke gerissen zum Teilen.