Manakish mit Zaatar

Zubereitung

1. 1
   Warmes Wasser, Hefe und eine Prise Zucker mischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird.
2. 2
   Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Eine Vertiefung machen und Hefemischung und 15ml Olivenöl hinzufügen.
3. 3
   8-10 Minuten kneten, bis glatt und elastisch. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis es sich verdoppelt.
4. 4
   Teig in 4 gleiche Teile teilen. Jeden auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Oval formen.
5. 5
   Zaatar mit 60ml Olivenöl zu einer Paste mischen. Gleichmäßig über jeden Teigoval verteilen.
6. 6
   Auf ein Backblech legen und bei 200°C (400°F) 12-15 Minuten backen, bis die Kanten golden und knusprig sind.
7. 7
   Warm servieren, optional zusammengefaltet, mit Zitronenscheiben und frischer Minze.