Marokkanische Harira-Suppe

Zubereitung

1. 1
   Olivenöl in einem Topf erhitzen und gehackte Zwiebel etwa 3 Minuten anbraten.
2. 2
   Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere Minute kochen, bis es duftend ist.
3. 3
   Kurkuma, Zimt und Kreuzkümmel einrühren und 30 Sekunden kochen, um die Gewürze zu aktivieren.
4. 4
   Dosento maten und rote Linsen hinzufügen und gut umrühren.
5. 5
   Gemüsebrühe eingießen und zum Kochen bringen.
6. 6
   Hitze reduzieren und 15-18 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. 7
   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. 8
   Mit frischem Koriander und Zitronensaft vor dem Servieren fertigstellen.