Msemen mit Honig und Mandeln

Zubereitung

1. 1
   Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, dann allmählich warmes Wasser hinzufügen, um einen weichen Teig zu bilden.
2. 2
   Den Teig 5 Minuten kneten, bis er glatt ist, dann mit Öl bestreichen und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
3. 3
   Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen und jede auf einer geölten Oberfläche dünn ausrollen.
4. 4
   Großzügig mit geschmolzener Butter und Öl bestreichen, dann in Viertel falten, um Schichten zu erzeugen.
5. 5
   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jedes Msemen 2-3 Minuten pro Seite garen, bis es golden und knusprig ist.
6. 6
   Mandeln in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten, bis sie duften.
7. 7
   Warmen Honig über die heißen Msemen träufeln, mit gerösteten Mandeln und Zimt bestreuen und sofort servieren.