Panzanella Salat

Zubereitung

1. 1
   Die Brotwürfel in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie an den Rändern knusprig werden, etwa 2-3 Minuten.
2. 2
   In einer großen Schüssel Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Basilikumblätter kombinieren.
3. 3
   Die gerösteten Brotwürfel zur Gemüsemischung hinzufügen.
4. 4
   Olivenöl und Rotweinessig verquirlen, dann über den Salat gießen.
5. 5
   Vorsichtig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 6
   Den Salat 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn serviert, damit sich die Aromen entfalten können.