Rinder- und Ale-Eintopf

Zubereitung

1. 1
   Das Rinderfleisch würzen und in Mehl wälzen.
2. 2
   Öl in einem großen schweren Topf erhitzen und das Fleisch in Portionen anbraten.
3. 3
   Zwiebeln in demselben Topf 5 Minuten anbraten.
4. 4
   Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
5. 5
   Rindfleisch zurück in den Topf geben und mit Ale und Brühe aufgießen.
6. 6
   Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen und zum Köcheln bringen.
7. 7
   Den Topf abdecken und 1,5 Stunden bei 160°C im Ofen garen.
8. 8
   Möhren und Kartoffeln hinzufügen und weitere 45 Minuten garen.
9. 9
   Lorbeerblätter und Thymian entfernen.
10. 10
    Abschmecken und würzen.