Rühreier auf Toast mit geräuchertem Lachs

Zubereitung

1. 1
   Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. 2
   Toast großzügig mit Butter bestreichen, während er noch warm ist.
3. 3
   Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
4. 4
   Butter in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. 5
   Eimischung hineingießen und sanft umrühren, bis cremige Flocken entstehen, etwa 3-4 Minuten.
6. 6
   Rühreier auf gebuttertem Toast verteilen.
7. 7
   Geräucherten Lachs oben anrichten und mit frischem Dill garnieren.
8. 8
   Frischen Zitronensaft über das Gericht drücken und sofort servieren.